أسعار الدقيق اليوم الجمعة 13 نوفمبر 2026 في مصر.. تراجع سعر الطن إلى 16.1 ألف جنيه وانخفاض سعر الكيلو للمستهلك

شهدت أسعار الدقيق في السوق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، بالتزامن مع تحسن مستويات المعروض واستمرار الهدوء النسبي في حركة البيع والشراء، وسط توقعات بانعكاس انخفاض أسعار الدقيق على تكلفة عدد من المنتجات الغذائية، وفي مقدمتها المخبوزات والمعجنات.

وقال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية، إن أسعار الدقيق شهدت انخفاضات متتالية خلال الفترة الأخيرة، وفقًا لمؤشرات السوق المسجلة في نوفمبر 2026، موضحًا أن الأسعار تختلف بحسب نسبة البروتين ونوع الدقيق وجودة المنتج.

أسعار الدقيق في مصر اليوم وفق آخر تحديث نوفمبر 2026

سجلت أسعار طن الدقيق بالجملة مستويات متفاوتة بحسب نسبة البروتين، وجاءت الأسعار المعلنة وفق آخر مؤشرات السوق المسجلة يوم 10 نوفمبر 2026 كالتالي:

نوع الدقيق	سعر الطن بالجملة
دقيق بروتين 22	16,100 جنيه
دقيق بروتين 24	16,300 جنيه
دقيق بروتين 26	16,500 جنيه

وتعكس هذه الأسعار تفاوت تكلفة الدقيق وفق نسبة البروتين، التي تعد من المواصفات المهمة في تحديد استخدامات المنتج وجودته.

أسعار الدقيق المستخرج اليوم في الأسواق

أما بالنسبة إلى الدقيق المستخرج، فقد سجلت الأسعار مستويات أعلى مقارنة ببعض أنواع الدقيق الأخرى، وفق آخر رصد معلن بتاريخ 6 نوفمبر 2026، وجاءت كالتالي:

نوع الدقيق المستخرج	سعر الطن
دقيق مستخرج بروتين 24	20,200 جنيه
دقيق مستخرج بروتين 27	20,600 جنيه

وأوضح حازم المنوفي أن أسعار الدقيق شهدت انخفاضًا بنحو 300 جنيه للطن، أعقبه تراجع إضافي بقيمة 500 جنيه، بما يعكس استمرار الضغوط النزولية على الأسعار خلال الفترة الأخيرة.

سعر كيلو الدقيق للمستهلك اليوم في مصر

على مستوى البيع بالتجزئة، بلغ متوسط سعر كيلو الدقيق المعبأ نحو 27.5 جنيه، بحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.

ويختلف سعر الدقيق المعبأ من متجر إلى آخر وفقًا للعلامة التجارية ونوع الدقيق ووزن العبوة وتكاليف النقل والتوزيع.

لماذا تراجعت أسعار الدقيق في مصر؟

يرتبط تراجع أسعار الدقيق بعدة عوامل، أبرزها تحسن مستويات المعروض في الأسواق، وهدوء حركة الأسعار، إلى جانب التغيرات التي تشهدها تكلفة تداول وتوريد الدقيق.

ومن أهم العوامل المؤثرة في الأسعار:

تحسن المعروض من الدقيق في السوق المحلية.
تراجع أسعار الجملة خلال الفترة الأخيرة.
اختلاف نسب البروتين بين أنواع الدقيق.
تكاليف النقل والتخزين والتوزيع.
حجم الطلب من المخابز والمصانع والمستهلكين.

هل يؤدي انخفاض أسعار الدقيق إلى تراجع أسعار الخبز والمخبوزات؟

يمكن أن يسهم انخفاض أسعار الدقيق في تقليل تكاليف إنتاج المخبوزات والمعجنات، خاصة لدى المخابز والمصانع التي تعتمد عليه باعتباره أحد المكونات الأساسية للإنتاج.

لكن انعكاس ذلك على أسعار المنتجات النهائية لا يكون تلقائيًا أو بنفس نسبة انخفاض الدقيق، إذ ترتبط التكلفة أيضًا بأسعار الطاقة والعمالة والإيجارات والنقل وبقية مستلزمات الإنتاج.

توقعات أسعار الدقيق خلال الفترة المقبلة

تشير المؤشرات المعلنة إلى حالة من الهدوء النسبي في سوق الدقيق المصرية، مع استمرار تحسن المعروض وتراجع بعض أسعار الجملة.

وتظل حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة مرتبطة بمستويات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج والتوريد، إلى جانب التغيرات في أسعار الخامات ومستلزمات صناعة الدقيق.