سعر الحمص في مصر 20 يناير 2024

شهدت أسعار الحمص في مصر ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة حيث يعد الحمص من أشهر البقوليات المصرية وأكثرها استخدامًا في الأطباق الشعبية، حيث يقدم بأكثر من طريقة، مثل الحمص الشام، والحمص بالطحينة، والحمص المصري، وغيرها.

وصل سعر الحمص اليوم السبت للكيلو الواحد إلى 160 جنيهًا في بعض الأسواق.

هناك عدة أسباب تؤدي إلى ارتفاع أسعار الحمص في مصر، منها:

·         الموسمية: ترتفع أسعار الحمص في نهاية موسم الحصاد، حيث يكون المعروض من الحمص محدودًا نسبيًا بسبب انتهاء عملية الإنتاج.

·         تأثير العرض والطلب: ترتفع أسعار الحمص إذا زاد الطلب عليها، بينما تنخفض أسعارها إذا انخفض الطلب عليها. وعادة ما يكون الطلب على الحمص مرتفعًا في نهاية موسم الحصاد، حيث يتم استخدامه في العديد من الأطباق الشتوية.

·         العوامل الاقتصادية: تؤثر العوامل الاقتصادية مثل أسعار الوقود والكهرباء وغيرها على أسعار الحمص، حيث تؤدي إلى ارتفاع أسعارها. وعادة ما ترتفع أسعار الحمص في مصر في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة، حيث يسعى المستهلكون إلى الحفاظ على نقودهم.

بالإضافة إلى هذه الأسباب، هناك سبب آخر يساهم في ارتفاع أسعار الحمص في مصر، وهو اعتماد مصر على الاستيراد في توفير احتياجاتها من الحمص. حيث تستورد مصر حوالي 80% من احتياجاتها من الحمص، وذلك بسبب تراجع الإنتاج المحلي من الحمص في السنوات الأخيرة.

قد يهمك ايضا أسعار الفاصوليا

لمواجهة ارتفاع أسعار الحمص، هناك عدة حلول يمكن اتخاذها، منها:

·         زيادة الإنتاج المحلي من الحمص: وذلك من خلال تحفيز المزارعين على زراعة الحمص، وتوفير الدعم الفني والمالي لهم.

·         تقليل الاعتماد على الاستيراد: وذلك من خلال البحث عن مصادر جديدة للحمص، وزيادة التبادل التجاري مع الدول المنتجة للحمص.

·         تنظيم الأسواق: وذلك من خلال الرقابة على الأسعار، ومنع الاستغلال.

ومن المهم أيضًا أن يحرص المستهلكون على اختيار الحمص الجيد عند الشراء، وذلك من خلال مراعاة المعايير التالية:

·         أن يكون لون الحمص فاتحًا وليس ملطخا بلون بني.

·         أن يكون الحمص خاليًا من الشوائب والحب المكسور.