سعر الفاصوليا البيضاء 20 ألف جنيه للطن .. 90% من الانتاج للتصدير
تحتل الفاصوليا البيضاء أهمية خاصة كمحصول غذائي في مصر حيث تعتبر من أهم المحاصيل الغذائية ، وتأتي في المرتبة الثانية بعد القمح من حيث الكمية التي يتم انتاجها وتحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية لذلك تتميز بقيمتها الغذائية العالية.
انتاج الفاصوليا البيضاء في مصر
ارتفعت انتاجية الفاصوليا البيضاء في مصر عام 2022 الى حوالي 700 ألف طن، بزيادة قدرها 10% عن العام الأسبق. وتصدر مصر حوالي 90% من إنتاجها من الفاصوليا البيضاء، حيث تتمثل أهم الأسواق التصديرية في السعودية والإمارات والأردن ولبنان.
ارتفعت أسعار الفاصوليا البيضاء خلال عام 2023 بنسبة ملحوظة حيث ارتفع سعر طن الفاصوليا البيضاء من حوالي 18 ألف جنيه في عام 2021 إلى حوالي 20 ألف جنيه في عام 2023. ويرجع هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، منها زيادة الطلب الخارجي على الفاصوليا المصرية، وانخفاض الإنتاج في بعض الدول المنافسة، وارتفاع أسعار الشحن العالمية.
استهلاك الفاصوليا البيضاء
تبلغ احتياجات السوق المصري من الفاصوليا البيضاء حوالي 70 ألف طن سنويًا، ويتم توفير حوالي 10% من هذه الاحتياجات من الإنتاج المحلي، ويتم توفير 90% من الاحتياجات من خلال الاستيراد.
العوامل المؤثرة على إنتاج الفاصوليا البيضاء :
العوامل المناخية: تعد الفاصوليا البيضاء من المحاصيل الحساسة لتغيرات المناخ، حيث تتعرض للتلف في حالة ارتفاع درجات الحرارة أو انخفاضها بشكل كبير.
العوامل الزراعية: تؤثر طريقة الزراعة والممارسات الزراعية على إنتاج الفاصوليا البيضاء، حيث تؤدي الزراعة السليمة إلى زيادة الإنتاج.
العوامل الاقتصادية: تؤثر الظروف الاقتصادية على إنتاج الفاصوليا البيضاء، حيث يؤدي ارتفاع أسعار المدخلات الزراعية إلى انخفاض الإنتاج.
توصيات لزيادة إنتاج الفاصوليا البيضاء :
1. تكثيف البحوث الزراعية لتحسين الأصناف وطرق الزراعة.
2. تقديم الدعم الفني للمزارعين لتحسين الممارسات الزراعية.
3. توفير المدخلات الزراعية بأسعار مناسبة للمزارعين.
اياد موسى